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热菜家常菜

羊肚菌虾皮粉

2022-03-19 10:41:07

没有羊肚菌就用香菇代替。虾皮一定要用淡干虾皮。打粉前一定凉透再打。密封冷藏可保存一个月。

配料表:

详细做法:

STEP1羊肚菌清水泡发后清洗干净攥干水分切成丝

羊肚菌虾皮粉

STEP2、虾皮清水冲洗干净用厨房纸擦干水分

羊肚菌虾皮粉

STEP3、锅里不用放油,全程小火分别焙干羊肚菌

羊肚菌虾皮粉

STEP4、焙干虾皮,全程小火不停翻炒,一定要把水分炒干,这样可以存放的更久,如果没有炒的特别干也没关系,尽快吃完就好。

羊肚菌虾皮粉

STEP5、焙干好的羊肚菌和虾皮,摸起来干干脆脆的,清清爽爽,

羊肚菌虾皮粉

STEP6、把它们晾凉后放入磨粉机打成粉(请一定放凉再打粉,避免热气回潮)

羊肚菌虾皮粉

STEP7、装瓶密封冷藏保存一个月内吃完,平时给宝宝做辅食的时候加一点点调味,又好吃又营养(打磨的粗细程度随喜,我打的稍微有些粗,这样吃起来比较有存在感,也可以打成更细的粉末)

羊肚菌虾皮粉


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