STEP1、虾仁洗净，备好原料。

STEP2、鸡蛋打散加少许盐轻轻搅打，加入适量的温水再次搅拌均匀，过滤后倒入碗中，然后把蛋液过滤一下

STEP3、虾仁去掉虾线，留下尾部。

STEP4、虾仁放入蛋液中

STEP5、放入老板蒸箱，预热至95，蒸20分钟，取出后撒上葱花即可。

STEP6、成品