STEP1、将龙虾用牙刷耍干净抽筋，只留龙虾尾与一些大点的夹子。

STEP2、魔芋切成薄片，用水汆烫后滤出备用。

STEP3、炒锅放油，放入姜蒜爆香，再放入龙虾，盐炒至红色。另用一个锅，将切碎的干红辣椒放油爆香备用。将爆香的辣椒放入龙虾锅中爆炒两分钟，假如一瓶啤酒，一勺酱油，三勺蚝油。水开后，放入切成薄片的魔芋一起焖煮20分钟即可。