STEP1、市场龙虾摊老板会帮我们把虾头剪了袋子里装水给我们带走，最可怕的是虾头剪了有些虾居然还在动弹，我们买完食材后就马上回家处理小龙虾了。

STEP2、买的小龙虾调料，这个真的还不错，煮出来的小龙虾很有味道，很带劲。

STEP3、小龙虾处理:用刷子把小龙虾刷干净，在其尾部抽出虾线，用剪刀开背这样可以更好的入味。这些弄完之后在把小龙虾多清洗几遍，自己做的就是要干干净净。

STEP4、将洗净好的小龙虾凉水下锅煮至水开，加3片姜片去腥

STEP5、煮的时候备料，大葱切小段，姜蒜切成末，准备干辣椒，这里我用的姜蒜有点多。

STEP6、煮好后的小龙虾去除多余的水，去水和姜片。锅里多倒点油，加入姜蒜，干辣椒，花椒和小龙虾调料包，炒香后倒入小龙虾。

STEP7、加入小龙虾炒香后，加入2瓶啤酒开始焖煮，煮10-15分钟即可，最后大火收汁即可。