热菜家常菜
蒜泥龙虾
配料表：
- 龙虾 （3斤）
- 啤酒 （1瓶）
- 大蒜 （5头）
- 姜，葱，八角 （适量）
- 油 （适量）
- 白糖 （2-3勺）
- 盐，生抽，蒸鱼鼓油 （适量）
详细做法：
STEP1、每只龙虾用牙刷洗干净，泡淡盐水30分钟，再用剪刀去除小虾脚，虾肠，虾头备用
STEP2、5头蒜剥好，用料理机打成蒜蓉，不要打太细了
STEP3、热锅冷油，倒入蒜蓉，加白糖炒匀，油量稍微大一点
STEP4、下龙虾，生姜，翻炒至虾壳变红，多翻炒一会儿
STEP5、倒入啤酒，翻炒均匀，加生抽，盐，再倒一点蒸鱼鼓油
STEP6、加入葱白和八角
STEP7、加盖中火煮15分钟
STEP8、煮的过程中，虾的颜色更鲜艳
STEP9、出锅摆盘，结果表面忘记倒蒜蓉了……
STEP10、吃一个吧！
