热菜家常菜
孩子的小零食五香鹌鹑蛋
也可以小火煮一小时左右直接入味捞出，我煮的时间短一些入味不够重，所以又泡了两个小时左右。
配料表：
- 鹌鹑蛋 （500克）
- 香叶 （2片）
- 桂皮 （1块）
- 花椒 （适量）
- 盐 （适量克）
- 老抽 （1勺）
- 酱油 （45勺）
- 白糖或冰糖 （半勺）
- 八角 （1个）
详细做法：
STEP1、鹌鹑蛋清洗干净用清水煮熟。
STEP2、煮熟的鹌鹑蛋捞出敲碎。
STEP3、鹌鹑蛋敲碎以后，放调料（酱油和老抽看颜色自己调整用量，糖不要多放，少放些提味就好）继续煮30分钟左右
STEP4、鹌鹑蛋煮好捞出用卤汁泡入味（泡到自己能接受的咸度就捞出装袋放冰箱保存，有真空封口机也可以分装真空保存）。
STEP5、成品
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