STEP1、烤箱预热350华氏度/175摄氏度。烤盘铺烘焙纸备用。

STEP2、在搅拌盆里放入120克杏仁粉、1小勺无铝泡打粉、一小撮盐，拌匀。

STEP3、继续在盆里放入1个鸡蛋、椰子油、原蜜和香草精，拌匀不见干粉即可。因为没有面粉，搅拌也不会出筋，不存在搅拌过度的问题。

STEP4、面团基本不粘手，实在觉得粘，可以用湿手操作。把面团分成20克一份，一共12份。揉圆，放在烤盘上，用手压扁即可。每个饼干间距3厘米左右，烤时不会向四周扩张很多。

STEP5、在饼干表面放上杏仁片或椰子片等装饰。

STEP6、烤12-14分钟，直到饼干四周呈金黄色即可。

STEP7、刚拿出烤箱时，饼干非常软，放在烤盘里放凉5分钟定型后，再把饼干放到放凉架上放凉。密封、室温保存一周左右。