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热菜家常菜

春川辣炒鸡

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 鸡 (1/2只/1.5斤)
  • 韩式辣酱 (适量)
  • 清净园腌牛排汁 (适量)
  • 洋葱 (1个)
  • 胡萝卜 (1/2根)
  • 土豆 (1个)
  • 卷心菜 (1/4颗)
  • 辣椒 (1把)
  • 辣椒粉 (2勺)
  • 大蒜 (1头)
  • 大葱 (适量)
  • 盐 (适量)
  • 玉米油 (适量)
  • 味精 (适量)

详细做法:

STEP1、韩式辣酱4勺勺.

春川辣炒鸡

STEP2、清净园烤肉腌料汁5勺.

春川辣炒鸡

STEP3、鸡肉洗干净控干水加入韩式辣酱和烤肉汁拌匀我这个辣椒酱偏甜然后腌肉的酱汁也是有甜味做菜就不用再另外加糖了放入冰箱冷藏1小时以上我是早上腌晚上做的可能有八九个小时了.

春川辣炒鸡

STEP4、锅里加油加一点盐烧热我看很多菜谱都是先炒蔬菜再加鸡肉我受不了那样的方式总觉得肉不炒一下会很腥而且先炒蔬菜再炖一下等肉熟透其他蔬菜都烂了.

春川辣炒鸡

STEP5、加腌制好的鸡肉翻炒.

春川辣炒鸡

STEP6、配菜集合.

春川辣炒鸡

STEP7、鸡肉断生变白后先加入洋葱和胡萝卜翻炒洋葱可以去腥胡萝卜比较难熟.

春川辣炒鸡

STEP8、翻炒.

春川辣炒鸡

STEP9、加入土豆和辣椒.

春川辣炒鸡

STEP10、翻炒这个时候鸡肉差不多已经熟了千万不要买老母鸡很难熟要买炒菜用的嫩鸡或者冷冻的鸡腿.

春川辣炒鸡

STEP11、韩国背回来的辣椒酱你们可以某宝搜搜看这款偏甜的如果用清净园的辣椒酱就没这款甜.

春川辣炒鸡

STEP12、颜色和味道都不够浓烈再加两勺辣酱.

春川辣炒鸡

STEP13、加入卷心菜和大葱段翻炒.

春川辣炒鸡

STEP14、韩国的辣椒酱一点不辣如果觉得不够辣可以再加辣椒粉我另外加了两勺辣椒粉.

春川辣炒鸡

STEP15、米饭杀手.

春川辣炒鸡


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