STEP1、滚水加少许油，放入豆腐烫几分钟去除豆腥味

STEP2、热油烧起，放入干料（八角，姜片，辣椒等等，煸炒出浓浓的香气

STEP3、在干料上加入豆瓣酱和火锅底料，继续煸炒，让香气更加浓郁，辣味扑鼻

STEP4、放入牛肉末，翻炒，让牛肉充分入香入味，并倒入适当的水，熬煮汤汁

STEP5、当牛肉炒成深棕色之后，滑边放入豆腐，不要轻举妄动，只需沿着锅轻轻推动豆腐和汤汁，让豆腐保持形状的同时煮入滋味

STEP6、倒入淀粉水勾芡收汁，盛入盘内

STEP7、撒上葱花，花椒粉，淋上滚滚热油，馨香四溢

STEP8、尽情享用吧!