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四川辣椒酱

2022-03-19 10:41:07辣椒辣椒酱四川辣椒酱

（温馨提示:切辣椒介意带手套，装辣椒的盆用铁盆，烧油的时候，注意油会溅出来。放冰箱可以保存一个多月）

配料表：

青辣椒和红辣椒（1500克）
蒜（500克）
生姜（500克）
盐（60克）
白糖（50克）
耗油（适量）
鸡精（50克）
花椒粉（根据个人口味放）
熟芝麻，花生碎（各50克）
油（500毫升）
大葱（20克）
小葱（20克）
洋葱（20克）
香菜（20

详细做法：

STEP1、首先把青红椒，大蒜，生姜剁碎，放入盆中，加入盐，鸡精，耗油，白糖，花椒粉，搅拌均匀备用

四川辣椒酱

STEP2、再把洋葱切块，锅中倒油，烧至冒烟放入香料，洋葱，香菜，大葱，小葱熬至焦黄，把渣过滤

四川辣椒酱

STEP3、将油倒进切好备用的盆中，分两次倒，倒一次搅拌一次，最后放入芝麻和花生碎

四川辣椒酱

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