STEP1、自家田里摘了大约3斤金桔

STEP2、回家摘蒂，清洗一遍

STEP3、加入盐水没过金桔泡30分钟

STEP4、浸泡金桔的同时，起一不粘锅加入冰糖和水，小火煮化

STEP5、时间差不多后另起一锅加水大火烧开，浸泡后的金桔丢进去煮3分钟，捞起稍微晾一会儿就干很多，这一步是为了减少多余的水份。

STEP6、冰糖划开够将金桔切成大嘴怪，其实想怎么切怎么切，切开是方便熬浆，一般都要切的。

STEP7、全部切好后小火边煮边搅拌，这时候加入川贝粉。水少没关系，不要多加水，金桔煮的过程中也会出水。

STEP8、最开始水多不稠的时候挤出时间去处理柠檬，两个柠檬我都切皮去籽了，皮和籽都超苦。柠檬切成小块丢进去，也可以和金桔一起放进锅里，是我自己做晚了，这一步可以早点的。

STEP9、剩下的就交给时间和手吧，慢慢搅拌慢慢熬，最后金桔变透明状，越来越粘稠就是好啦。还没有找到罐子装罐，冲了一杯自己喝，酸酸甜甜好爽口，还有一股金桔清香。更，刚刚发现这个金桔酱可以直接当果浆吃，超级好吃啊，冰糖我没有严格称重，是估算的，放了好多