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热菜家常菜

川味素炒面

2022-03-19 10:41:07

1.我今天用的是不辣的红辣椒,籽去掉了一半所以基本上没什么辣味,喜欢吃辣的童鞋可以直接用朝天椒。2.其实像云南餐馆那样,把小油菜切成丝来替代青椒也是非常不错滴

配料表:

  • 鲜面条 (一把)
  • 四川酸菜 (两三片)
  • 尖椒 (一个)
  • 小红辣椒 (两个)
  • 生抽

详细做法:

STEP1、尖椒去籽切丝,小红辣椒切丝,酸菜切成末

STEP2、烧开一锅水,下入面条煮至八分熟捞出待用

STEP3、锅烧热下少许油,下入酸菜和红辣椒爆香

STEP4、接着下尖椒丝翻炒,加生抽和盐调味,加入煮至八成熟的面条炒匀收汁入味即可


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