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热菜家常菜

川贝陈皮柠檬膏

配料表:

  • 川贝 (15-20克)
  • 安岳柠檬 (7个500克左右)
  • 老冰糖 (3斤)
  • 10年老陈皮 (15克)

详细做法:

STEP1、1柠檬打湿,每一个用盐反复搓洗,搓洗好的柠檬清香味更重,然后冲洗干净,用厨房纸巾擦干,重点敲黑板,擦干。

川贝陈皮柠檬膏

STEP2、2切片,去头去尾,去籽,不然会苦,切片,很好用,可以找一下。

川贝陈皮柠檬膏

STEP3、冰糖我用的老冰糖,这个是大块的,可以自己敲一下,小点化得快

川贝陈皮柠檬膏

STEP4、一层柠檬一层冰糖

川贝陈皮柠檬膏

STEP5、我的电炖锅比较大,如果你家的小,配比可以自己调整。

川贝陈皮柠檬膏

STEP6、盖上盖子,保鲜膜封住,一定要封好,防止进水。

川贝陈皮柠檬膏

STEP7、中间可以搅拌一次,但是搅拌后记得继续封好保鲜膜。

川贝陈皮柠檬膏

STEP8、出锅半小时前加陈皮陈皮可以切条,撕块,打粉,都没事。

川贝陈皮柠檬膏

STEP9、放川贝粉

川贝陈皮柠檬膏

STEP10柠檬膏一般炖15个小时就可以出锅了。

川贝陈皮柠檬膏

STEP11、可以稍微凉一点装瓶,不要等冷了粘稠了再装,不好装了。瓶子记得消毒,装好倒扣就好。

川贝陈皮柠檬膏

STEP12、瓶装300左右,可以装6瓶差不多

川贝陈皮柠檬膏

STEP13、区别是什么可以看看

川贝陈皮柠檬膏


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