川味豆腐丝照烧汁+辣豉酱

热菜家常菜

1、云南的干豆腐丝泡发以后口感特别筋道，有嚼劲，适合做开胃的凉菜。2、做川味红油酱汁的时候，保持中火即可，火大了会让酱汁过稠，不易搅拌。3、由于每个人口味不一，请大家根据个人喜好和食材分量，调整酱汁的用量。

配料表：

详细做法：

STEP1、备菜：干豆腐丝泡发20分钟，沥干水分；大葱切丝，香菜切长段，备用

川味豆腐丝照烧汁+辣豉酱

STEP2、加热：冷锅放1勺油热到7成，放入2勺辣豉酱和1袋照烧汁，搅匀烧开

川味豆腐丝照烧汁+辣豉酱

STEP3、做酱：转中小火，放入葱丝，再烧30秒，待葱丝变软，即可关火

川味豆腐丝照烧汁+辣豉酱

STEP4、搅拌：豆腐丝放在碗里，烧好的酱汁淋在上面，拌匀后撒上香菜，盛盘

川味豆腐丝照烧汁+辣豉酱

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