热菜家常菜
广东小吃早餐家庭自制肠粉
喜欢薄一点的可以增加面浆水量稀释浓度或每次少放一勺。
配料表：
- 粘米粉 （80克）
- 澄粉 （70克）
- 玉米淀粉 （10克）
- 清水 （400克）
- 鸡蛋 （3个）
- 生菜 （一颗片）
- 汤汁
- 生抽 （两大勺）
- 蚝油 （1勺）
- 老抽 （几滴）
- 盐 （1勺）
- 糖 （1勺）
- 蒜泥 （少许）
- 植物油 （少许）
- 清水 （250ml）
详细做法：
STEP1、面粉类加清水混合搅匀
STEP2、准备馅料、鸡蛋和生菜
STEP3、蒸锅水开，不锈钢盘子里刷一层油，倒入面浆和蛋液半凝固时加入蔬菜，盖上盖子蒸2-3分钟
STEP4、用硅胶铲铲起
STEP5、调酱汁
STEP6、淋上酱汁，爽滑鲜香可口，最爱的早餐
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