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热菜家常菜

广东驰名清补凉糖水

2022-03-19 10:41:07

莲子: 性平、有养心、益肾、补脾胃、安神等功效。 百合: 味甘微寒,有润肺止咳、清心安神至功效。 薏米:性味甘淡微寒,有利水消肿,健脾祛湿,舒筋除痹、清热排脓等功效,为常用的利水渗湿药。同时薏米仁有时一种美容食品,常食可以保持人体皮肤光泽细腻。   茨实:味甘,性平,具有健脾除湿,固肾益精作用。 沙参:味甘,微苦,微寒。有养阴清肺、清热凉血之功效 玉竹:有养阴,润燥,除烦,止渴作用。 淮山:味甘性平,有 补脾;养肺;固肾;益精等功效。 银耳:又称白木耳,是一种生长于枯木上的胶质真菌,因其色白如银,故名银耳,银耳有“强精、补肾、润肺、生津、止咳、清热、养胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神”之功。 桂圆:桂圆又叫元肉,味甘,益心脾,补气血;具有良好有滋养补益,补气血、益智宁心、安神定志的功效,可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症。 枸杞:有补肾益精,养肝明目,补血安神,生津止渴,润肺止咳功效。 红枣:红枣味甘性温、润心肺,止咳、补中益气、养血安神养颜润面之功效,是极佳的营养保健食品。

配料表:

  • 沙参 适量
  • 玉竹 适量
  • 薏米 适量
  • 茨实 适量
  • 银耳 一朵
  • 枸杞 适量
  • 淮山 适量
  • 桂圆 适量
  • 红枣 几颗
  • 莲子 适量
  • 百合 适量
  • 冰糖 适量

详细做法:

STEP1、所有的材料都没有实际重量,都是一小撮,薏米可以放多点,根据家庭人数适量来放,每一样一小撮煮好后会变成一大锅呢~

广东驰名清补凉糖水

STEP2、因为都是干品,像银耳要事先泡一下,等发泡开后去蒂,撕小朵备用,另外我家的薏米每次都会干锅煸炒至微黄再用,这样可以去除薏米的寒气,祛湿更有效。

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STEP3、所有材料洗干净后放入大瓦锅里,加入适量的清水,大火煮开后关小火慢熬,大约两小时后加入冰糖煮融化,就行了。

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STEP4、煮好,关火。

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