热菜家常菜
花雕醉皮皮虾
配料表：
- 黄芪2克、当归2克
- 花雕酒 （200毫升）
- 枸杞 （10-20粒）
- 盐 （5克）
- 冰糖 （5克）
- 花椒 （5克）
- 八角 （2个）
- 皮皮虾 （700克）
- 柠檬 （半个）
- 酱油 （适量）
- 醋 （5克）
- 香菜 （适量）
- 朝天椒 （看着放）
详细做法：
STEP1、做法：1、将虾爬子过开水焯一下，取出控水2、锅中留少许水，放入花椒、大料、枸杞、黄芪、当归、花雕酒、煮开2分钟3、将虾爬子放入，倒入开水没过虾爬子，煮开，关火加盖焖10分钟4、香菜末、辣椒末、姜末、柠檬汁、酱油、醋调成的汁，食用时蘸汁即可。
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