热菜家常菜
紫苏焖鸡
注意把握火候，翻炒时大火更香，焖煮一开始大火，烧开之后中火。
配料表：
- 湛江走地鸡 （半只）
- 姜片 （若干片）
- 指天椒 （1个）
- 紫苏 （1把）
- 生抽 （少许）
- 沙茶酱 （少许）
- 胡椒粉 （少许）
- 白砂糖 （少许）
- 蒜头 （若干粒）
- 花生油 （少许）
- 生粉 （少许）
- 香菜 （少许）
- 料酒 （少许）
详细做法：
STEP1、鸡肉洗干净，剁成小块
STEP2、加少许胡椒粉
STEP3、再加少许生抽
STEP4、加点花生油
STEP5、加点生粉
STEP6、加点沙茶酱之后搅拌均匀，腌制半小时
STEP7、腌制入味的鸡肉可以用保鲜膜放在冰箱备用，也可以直接放在灶台
STEP8、洗干净紫苏叶，切成小块。指天椒和香菜切碎，蒜头切成丁，姜片切成丝
STEP9、热锅凉油，加入姜蒜辣椒丁爆炒出香味，加入腌制好的鸡肉块，翻炒至金黄
STEP10、加入少许料酒，再加入紫苏叶一起翻炒，加少许水，盖上锅盖焖煮
STEP11、差不多十分钟后收汁关火，鸡肉也焖非常入味可以装盘，撒上香菜上桌食用啦
家常菜做法
- 105/25家常菜做法，小芋头的做法大全10种
- 209/26美食菜谱：板虾的做法家庭做法2种家常菜
- 305/16菜谱大全家常菜炒腊肠的家常做法40种
- 403/19红烧肉
- 507/14【家常菜做法大全】汤底的简单快速做法40个
- 603/19辣椒炒柚子皮：超级下饭！