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热菜家常菜

鲑鱼&梅子&紫苏饭团

2022-03-19 10:41:07

梅子是日本那种腌制过的南高梅干。日式便当中经常会出现它的踪迹

配料表:

  • 煮好的白米饭 (一碗)
  • 鲑鱼鱼松 (两大勺)
  • 梅子 (3,4颗)
  • 紫苏 (2片)
  • 盐 (1克)
  • 香油 (1小勺)

详细做法:

STEP1、刚煮好的新鲜米饭打一碗,撒盐和香油进去,拌匀,

鲑鱼&梅子&紫苏饭团

STEP2、梅子去核后,剁碎。紫苏叶也剁碎。

鲑鱼&梅子&紫苏饭团

STEP3、在米饭里舀进鲑鱼松,梅子肉,紫苏叶后,拌匀。

鲑鱼&梅子&紫苏饭团

STEP4、拌好的样子。

鲑鱼&梅子&紫苏饭团

STEP5、把拌好的饭用勺子舀入饭团模具。我用的模具是小号的,一碗米饭能做三个饭团

鲑鱼&梅子&紫苏饭团

STEP6、盖上模具盖子,压紧里面的米饭。

鲑鱼&梅子&紫苏饭团

STEP7、取下模具盖子,把模具倒扣在盘子上,饭团底部包上一片紫苏叶或海苔就OK啦~~~

鲑鱼&梅子&紫苏饭团


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