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热菜家常菜

无糖香葱芝麻苏打饼干

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 低筋面粉 (150克)
  • 色拉油 (30克)
  • 牛奶 (50克)
  • 葱碎 (20克)
  • 酵母 (4克)
  • 芝麻 (10克)
  • 椒盐 (3克)
  • 泡打粉 (1克)

详细做法:

STEP1、将低筋面粉、酵母、小苏打、椒盐在盆里混合。

无糖香葱芝麻苏打饼干

STEP2、加入植物油和牛奶,用手揉成光滑面团!一开始会比较干!

无糖香葱芝麻苏打饼干

STEP3、揉成一个光滑面团

无糖香葱芝麻苏打饼干

STEP4、加入白芝麻

无糖香葱芝麻苏打饼干

STEP5、加入香葱

无糖香葱芝麻苏打饼干

STEP6、继续混合均匀,揉成一个面团,让面团室温发酵20-30分钟

无糖香葱芝麻苏打饼干

STEP7、发酵后将面团擀开成长方形

无糖香葱芝麻苏打饼干

STEP8、面皮两边往中间折起,折好后的面皮收口向下翻面,擀开,再三折,反复3次。

无糖香葱芝麻苏打饼干

STEP9、最后将折好的面皮擀成厚0.2CM的薄片

无糖香葱芝麻苏打饼干

STEP10、切开不整齐的边缘,将面皮切成小方块。

无糖香葱芝麻苏打饼干

STEP11、用叉子叉出均匀的小孔,再次室温发酵20-30分钟后,面皮稍微变厚。

无糖香葱芝麻苏打饼干

STEP12、放入预热好的烤箱,170度,12-15分钟根据自己的烤箱调整时间,表面微微金黄即可。

无糖香葱芝麻苏打饼干

STEP13、烤完不用立即取出,继续放在烤箱一两分钟后取出,放凉后开吃,香脆可口。

无糖香葱芝麻苏打饼干


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