热菜家常菜
提拉米苏
这是一个6寸蛋糕的量，盒子的话做3个
配料表：
- 淡奶油 （120克）
- 马斯卡蓬芝士 （250克）
- 蛋黄 （3个）
- 细砂糖 （60克）
- 水 （60克）
- 吉利丁片 （2片）
- 可可粉 （少许）
- 可可戚风蛋糕卷 （1个）
详细做法：
STEP1、预先烤一个可可戚风蛋糕卷胚子，黑咖啡朗姆酒混合抹在蛋糕上
STEP2、蛋黄打发至发白，体积一倍大，糖加水煮沸，糖水缓慢倒入蛋液中，打至出现纹理
STEP3、芝士最低档打散
STEP4、备用
STEP5、淡奶油打发5-6成
STEP6、吉利丁片用冷水浸泡至软，隔水融化，加入蛋液
STEP7、蛋液和芝士混合，再倒入淡奶油混合
STEP8、一层蛋糕，一层芝士糊，冰箱冷藏一晚，撒可可粉
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