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芝麻味燕麦苏打饼干

2022-03-19 10:41:07

1、橄榄油可换成其他植物油,只要没有味道即可。2、烤的时间根据自己的烤箱温度决定,注意观察不要烤焦即可。3、饼干脆脆的密封保存可以存15天。4、我这个菜谱大小不等的饼干总共做了125块。

配料表:

  • 全麦粉 (400克)
  • 熟芝麻 (50克)
  • 燕麦 (30克)
  • 酵母 (5克)
  • 苏打 (2克)
  • 盐 (6克)
  • 牛奶 (250克)
  • 橄榄油 (50克)

详细做法:

STEP1、将所有的干性材料放在一起搅拌均匀。

芝麻味燕麦苏打饼干

STEP2、加入油和牛奶揉至光滑的面团。牛奶我用的是脱脂牛奶。

芝麻味燕麦苏打饼干

STEP3、盖保鲜膜醒发。

芝麻味燕麦苏打饼干

STEP4、醒发后的面团呈蜂窝状,压一下不回缩。

芝麻味燕麦苏打饼干

STEP5、将醒发好的面团直接擀成薄片,用模型压成形状。

芝麻味燕麦苏打饼干

STEP6、用叉子在饼上排着压孔即可。

芝麻味燕麦苏打饼干

STEP7、摆放好醒发15分钟后放烤箱180度上下火18分钟即可。烤箱提前预热。

芝麻味燕麦苏打饼干

STEP8、待放凉后再密封保存即可。

芝麻味燕麦苏打饼干


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