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热菜家常菜

上海葱油拌面

2022-03-19 10:41:07

虾皮只是个人爱好,更香而已。关键是洗完葱后要吸干水分

配料表:

  • 小香葱
  • 生抽
  • 糖 (少许)
  • 虾皮 (可无)

详细做法:

STEP1、将适量香葱去根洗干净,剪成2CM的葱段

STEP2、用吸油纸吸干香葱上的水分,以防止熬油时候外溅

STEP3、油锅中倒入油大火烧热,热后将香葱放入油锅里,小火慢慢的熬

STEP4、待香葱变成金黄色时放生抽,虾皮和糖继续熬,糖融化时就可以关火,葱油就熬好了

STEP5、准备一个锅,锅中水烧沸腾后放入面条煮熟

STEP6、煮熟的面条捞出控干水分拌入葱油即可,和一些新鲜葱末即可


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