STEP1、藕一节，去皮，洗净，切片，全部泡入水中

STEP2、1汤匙生抽/老抽2汤匙白砂糖3汤匙醋4汤匙温水全部倒在碗里调匀，一般为了白砂糖能调匀，我会加入温水

STEP3、1）大火，1汤匙油，5片生姜，煸炒

STEP4、2）小火，将泡在水里的藕片捞出，放入锅内，小火！不然油会溅出来哦，因为藕片是水里捞出来的。

STEP5、3）大火，稍微翻炒一下，然后加入事先调好的酱料

STEP6、4）中火，煮5分钟，期间翻炒2-3次，汁水收的有点浓稠了，再翻炒2-3次

STEP7、5）关火出锅咯，酸甜爽脆哦！