配料表：
详细做法：
STEP1、牛肉切片，用生粉、生抽捞匀静置
STEP2、瓦锅倒油，爆香姜片与大葱
STEP3、爆香之后加入淮山段继续翻炒
STEP4、加水没过所有东西，大火烧开
STEP5、淮山煮熟后，加入炸腐竹
STEP6、全部煮好后，加入牛肉片
STEP7、加少许胡椒粉
STEP8、起锅前加盐、葱段
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