STEP1、卤羊腿：切除部分肉，下次做汤，先把羊腿卤透，卤料有干辣椒，桂皮，八角，孜然，花椒……大杂烩

STEP2、羊腿用刀具处理过，更好入味。来着呼伦贝尔大草原的羊腿，非常鲜嫩。

STEP3、卤料加入锅中，加生姜片，老抽，生抽，黄酒。

STEP4、羊腿加入煮沸的卤水中，煮一个小时即可。

STEP5、出锅。

STEP6、将调制好的油涂在羊腿上，调制的时候加入了：植物油、蜂蜜、胡椒粉、辣椒粉、孜然粒、孜然粉等，烤箱度调至180度，不需要非常，因为已经卤过，度。

STEP7、20分钟后，再加一些孜然、蜂蜜和油。再放至烤箱中烤20分钟。

STEP8、第一个20分钟后，最好翻个面。

STEP9、出烤箱咯……