热菜家常菜
麻香腰花
配料表：
- 猪腰 （一只）
- 葱花 （一根）
- 姜丝 （适量）
- 油 （适量）
- 生抽 （两茶匙）
- 麻油 （适量）
- 沙茶酱 （一茶匙）
- 花椒 （约十粒）
- 小青柠 （一个）
- 料酒 （半茶匙）
详细做法：
STEP1、把猪腰内膜清除干净，切片后反复冲洗，用清水浸泡约一小时，沥干水后放姜丝和料酒腌大约一小时。
STEP2、烧一锅清水，滚水后放花椒。过片刻后，待清水变成微黄色后把猪腰放去水中焯熟。
STEP3、猪腰焯熟后要马上放冰水浸泡，放到冰箱里冷冻半小时。
STEP4、从冰箱拿出猪腰后，把冰水倒掉。把葱花，生抽，沙茶酱，麻油放入调味，最后放小青柠柠汁，拌匀可以开吃咯！（或者调味后再放回冰箱冰镇一次更有滋味）
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