热菜家常菜
醉猪肝
这是一道凉菜，如果不是立即吃的话，在冰箱中多放一会，味道更不错O(∩_∩)O
配料表：
- 猪肝
- 黄酒
- 酱油
- 花椒
- 葱花
详细做法：
STEP1、猪肝切薄片，洗净
STEP2、锅中烧开水，下猪肝煮熟，捞出沥干水
STEP3、把沥干水的猪肝片放入一只有盖的碗，倒入黄酒（我家用的是绍兴加饭酒，图中的量用了约两瓶盖）
STEP4、再加入酱油（因为没有放盐，可以稍多一些）、一撮花椒、葱花，拌匀
STEP5、盖上盖子，闷上大约20分钟
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