热菜家常菜
南昌糊羹
配料表：
- 荸荠 （5、6个）
- 胡萝卜 （一根）
- 豆腐 （两块）
- 香菇 （若干）
- 木耳 （若干）
- 油豆泡 （若干）
- 肉末\腊肉 （若干）
- 猪血
- 薯粉 （大半碗）
详细做法：
STEP1、将胡萝卜、荸荠、木耳、香菇切碎，白豆腐、豆干、腊肉切丁。其实一般放肉末，但是做的当天家里木有所以用腊肉代替，如果用肉末的话，只要下锅炒下然后备用就行了。
STEP2、炒锅热好，倒上芝麻油，把除了豆腐以外其他的材料放进锅内翻炒，等所有材料都开始变软，这时候加水。
STEP3、加水以后可以放进豆腐，开大火。锅内水沸腾后，转小火，加适量的酱油、盐、胡椒粉。
STEP4、小火煮上20分钟，估计食材已经入味了，这个时候把薯粉用水调入，倒入锅中。千万不要直接把薯粉倒入锅，很容易不匀变成一坨坨的如果那样就影响口感啦，所以一定要用水调匀再倒入锅中。
STEP5、薯粉水倒入锅中以后，用勺子不停搅拌，变浓稠以后就OK可以出锅了
