STEP1、锤一下猪排（没有锤子用刀背），只锤一面，拍两面。

STEP2、用老抽 生抽 糖 三分之一蛋清腌半个小时后加淀粉，小小麻油，油，水拌匀

STEP3、起油锅下洋葱块，闻到洋葱香气后加老抽（小火），糖，炒一下盛出备用

STEP4、大火起油锅，将猪排放进锅中煎熟后放洋葱，将腌猪排的汁加点水倒入锅中煮一下，取出猪排切成不等边形再放回锅中

STEP5、最后加点水淀粉勾芡即可