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热菜家常菜

韭菜粉丝饼

配料表:

  • 面粉 (400克)
  • 韭菜 (100克)
  • 粉丝 (1把)
  • 鸡蛋 (2个)
  • 酱油 (2勺)
  • 盐 (2克)
  • 胡萝卜 (半根)
  • 酵母 (4克)

详细做法:

STEP1、把酵母放入面粉中加入约200克水和好面,我一般在睡前把面和好放入冰箱第二天早上起来就可以做了

韭菜粉丝饼

STEP2、把泡好的粉丝煮开倒出用凉水冲一下切成段,把鸡蛋煎好弄碎,把胡萝卜切丝,放入调料搅拌一下备用

韭菜粉丝饼

STEP3、和上面同样的操作,只是把韭菜换成咸菜拌好备用

韭菜粉丝饼

STEP4、把发好的面团排气切成一个个剂子

韭菜粉丝饼

STEP5、拿一个剂子杆薄加入调好的馅

韭菜粉丝饼

STEP6、象包包子一样包好

韭菜粉丝饼

STEP7、包好一个个给压扁

韭菜粉丝饼

STEP8、放入锅中小火慢慢烙

韭菜粉丝饼

STEP9、烙至金黄色翻个面,再把另一面烙成金黄色即可

韭菜粉丝饼

STEP10、这盘是没放油烙出锅就是这个样子

韭菜粉丝饼

STEP11、这盘我是放油煎的,我个人觉得油煎的更香

韭菜粉丝饼


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