热菜家常菜
自制火锅
炒底料的时候小火，不要炒糊了
配料表：
- 姜 （一小块）
- 花椒 （十几粒）
- 干辣椒 （十几个个）
- 蒜 （7-8瓣）
- 盐 （适量）
- 葱 （一根）
- 豆瓣酱 （一勺）
- 番茄 （一个）
- 火锅底料 （一小块）
- 白糖 （小半勺）
- 蚝油 （小半勺）
- 洋葱 （半个）
- 其他自己想吃的菜 （若干）
详细做法：
STEP1、起锅多倒一点油，小火把火锅底料和豆瓣酱放入炒香
STEP2、放入准备好的葱段，大蒜，姜片，干辣椒，花椒粒
STEP3、倒入切好块的番茄洋葱（忘记买洋葱了，所以没放）加两勺盐，加少许白糖，蚝油
STEP4、先少加一点开水，先把味熬出。然后再加单需要的水量，就可以煮菜开吃啦！
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