热菜家常菜
法式羊排
1.烤羊排，成熟度很关键。不能过熟，肉质干硬就不好吃了。我个人比较喜欢七分熟，鲜嫩多汁的状态，口感和味道结合得最好，烤箱的温度要把控恰当。2.打开烤箱的时候需要注意，先把热气释放出来，先将烤箱门开一会儿，让热气排出以免烫伤。取出食物后，等热气排尽后，方能把烤箱门关闭，避免热气在箱内壁凝成水渍，锈蚀箱体和元件。
配料表：
- 法式羊排 （2块）
- 巴西利 （1把）
- 鲜迷迭香 （1头）
- 鲜百里香 （1段）
- 面包糠 （100g）
- 第戎芥末酱 （10g）
- 盐 （适量）
- 黑胡椒 （适量）
- 橄榄油 （适量）
- 黄油 （40g）
详细做法：
STEP2、蒜去皮、迷迭香、百里香、面包糠、巴西利加橄榄油用料理机搅打混合一起
STEP3、用平底锅把羊排表面煎焦香
STEP4、在羊排表面刷一层第戎芥末酱，再裹上混合好各种香料的面包糠
STEP5、烤箱180C烤40分钟；把剩下的面包糠酱料倒入一个盆中，烤箱烤5分钟。Tips：根据羊排成度一样而修改时间，40分钟。
STEP6、取出后摆盘，大功告成
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