STEP1、新鲜羊蝎子买来拿清水泡一下血水，中途换两次水。

STEP2、冷水下锅冒一下脏东西

STEP3、冒好的羊蝎子放入高压锅内，调料备好，炒锅放油，甜面酱，黄酱，酱豆腐小火下锅炒熟，倒入高压锅内。

STEP4、加热水和蝎子持平，加料酒，生抽，白糖盖盖，先不要插阀门，大火五分钟插阀门，中火20分钟关火。

STEP5、没有压力后打开锅盖放盐调口味，美味的羊蝎子开始享用吧。