STEP1、鸡爪去掉指甲，洗干净，对斩成两半

STEP2、将锅里准备水烧沸腾后放入洗净的鸡爪，煮出血水

STEP3、准备一锅煮沸腾的清水放入鸡爪、姜片、料酒适量将鸡爪煮熟

STEP4、鸡爪熟后捞出放凉，待鸡爪凉透沥干水分后装入一个干净的容器中，再倒入糟卤，糟卤的量要浸没过鸡爪

STEP5、将鸡爪浸泡在糟卤中最好放置在冰箱内，2小时后就可以食用啦