STEP1、炒锅放油，油热后放蒜碎炒香。

STEP2、(生菜事先洗净切好)，加入生菜，大火爆炒。待生菜炒瘪后加入适量蚝油和盐调味。一定要大火快炒，也就大约两分钟就熟了，要学会观察状态。

STEP3、装盘。