STEP1、鹅肉切块，水烧开，焯一下水捞出洗净备用。

STEP2、取一个小碗，将所有上面列的调料放入。

STEP3、锅里不下油，放入姜蒜，鹅肉，煎一下，出油多的可以倒掉油。

STEP4、将酱料倒入。

STEP5、加水，水要没过鹅肉。大火烧开。

STEP6、转小火焖30分钟。

STEP7、大火收汁。

STEP8、装盘。