STEP1、黄油隔热水或微波炉融化，蘸取少量，在华夫机两面薄薄刷层黄油（凹凹凸凸都要刷到）

STEP2、将15g糖粉加入到30g蛋液中搅匀；加入剩余黄油搅拌均匀；最后加入50g酸奶搅拌均匀。

STEP3、混合糯米粉和泡打粉，一次性筛入面糊中，拌匀。（最好的状态应该是基本能连续滴落，滴落的面糊能堆叠形成明显纹路）

STEP4、华夫机离火，两侧方格内分别倒入一半面糊，面糊较稠不易流动，要用刮刀轻轻抹平、抹均匀。

STEP5、合上盖子，重新开火：1.用最小火烘烤约10分钟。途中每隔一分钟翻次面，闻到香味后要勤翻面，并可打开查看上色（基本已经熟了，华夫饼不粘模可脱落）【小火慢烤的目地的使其内外更均匀充分加热，口感更脆】2.也可以用中小火烘烤，大约5分钟左右，要更勤快的翻面啦~【口感没那么脆 里面更加糯】