STEP1、将黄油烧至焦黑状后冷却备用。

STEP2、将蛋白和糖打发至硬性发泡。

STEP3、将所有的粉类过筛后加入蛋白中。

STEP4、翻拌均匀。

STEP5、加入已冷却的黄油。

STEP6、翻拌均匀。

STEP7、将冷冻覆盆子粒加入并搅拌均匀。

STEP8、将拌好的面糊，装入裱花袋中。

STEP9、将面糊挤入模具中。

STEP10、点缀上覆盆子，放入烤盘。

STEP11、放入已预热至180度烤箱中烘烤约15分钟左右后拿出脱模即可。

STEP12、完成。