配料表:
详细做法:
STEP1、牛奶50克,油25克,一小撮盐
STEP2、混合乳化
STEP3、蛋黄3,糖20,香草精2克,覆盆子果酱20克
STEP4、混合
STEP5、放入步骤2液体
STEP6、加入过筛的低粉80克,泡打粉2克,苏打粉1克,混合
STEP7、红色色素,牙签尖一点
STEP8、蛋清3个糖50克,打发蛋白,分次加入
STEP9、模具喷水,将液体倒入模具15*7.5
STEP10、17035分钟
STEP11、竹签划几圈,震两下,除气泡
STEP12、冷却脱模
STEP13、切两片,250克淡奶油25克糖打发抹面
STEP14、洞洞是空心的
STEP15、摆覆盆子
STEP16、抹面,填满一层奶油
STEP17、第二层
STEP18、果酱用勺子抹底端一圈
STEP19、用刮板做造型
STEP20、装饰
STEP21、OK开吃