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热菜家常菜

茉莉花茶覆盆子玫瑰甘纳许

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 白巧克力 (160克)
  • 玉米糖浆 (18克)
  • 奶油 (120克)
  • 茉莉花茶放进茶包里 (4克(可以再多点))
  • 覆盆子(切碎成泥) (30克)
  • 无盐黄油 (7克)
  • 玫瑰花瓣 (五片)
  • 玫瑰香精 (数滴)

详细做法:

STEP1、白巧克力切碎,放在耐热搅拌盆。

STEP2、在小锅里放入玉米糖浆,奶油,茶包,中小火至沸腾。茶包。沸腾关火,茶包,茶包。

STEP3、小锅里加入覆盆子果泥,切碎的玫瑰花瓣,再次中小火煮沸。

STEP4、再次煮沸后关火,倒入白巧克力中,搅和搅和,让白巧融化。

STEP5、放黄油,放香精继续搅和

STEP6、边室温冷却边搅和过两三分钟就过去搅搅冷却差不多15-20分钟吧,就能看到甘纳许有点凝固了,用刮刀铲起来一块,周围的甘纳许不会很快地塌下来这时候就可以放入裱花袋挤挤啦当然也可以冷藏在冰箱里面就面包或者饼干吃


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