STEP1、大樱桃清洗干净空干水分

STEP2、用刀从中间划开，抠除樱桃核做这一步的时候快哭了指甲都抠劈了谁说用筷子捅就可以了，捅一个试试

STEP3、加100g白砂糖，用保鲜膜盖上放入冰箱冷藏1--2个小时直至出果胶

STEP4、放入不粘锅，加入20g冰糖糖和樱桃的比例应该是1：3，但本身美早大樱桃是脆甜的，所以我减少了冰糖量，大家可以根据樱桃的酸甜度和自己的口味进行糖量的调整

STEP5、放入柠檬汁，开煮大火煮开后转小火煮，不停的搅拌，开始会有很多汁水，仙女们可以倒出来保存当做蛋糕的樱桃镜面，不倒出来就一起煮

STEP6、大概煮40来分钟，一定要不停的搅拌，防止粘锅，这一步最考验耐心

STEP7、煮樱桃的时候，可以在旁边煮开水高温消毒玻璃瓶，凉水的时候就要把瓶子放进去，大火煮开后转小火煮10分钟

STEP8、把瓶子煮好后倒扣在平盘上，铺上厨房用纸吸水，不要用纸或者布去擦瓶子，等自然风干就可以了

STEP9、樱桃酱煮冷却到80度左右装瓶，拧好盖子以后先倒扣，这一步忘了拍照，防止瓶子里进空气，全部装完后放冰箱冷藏