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热菜家常菜

手残党之黄桃椰蓉糯米团

配料表:

  • 糯米粉 (100克)
  • 玉米淀粉 (30克)
  • 白糖 (20克)
  • 金典牛奶 (180克)
  • 食用油 (15克)
  • 黄桃 (1只)
  • 全脂椰蓉 (一些)
  • 糯米粉 (一些)

详细做法:

STEP1、准备细糯米粉、玉米淀粉、牛奶、食用油、白糖、全脂椰蓉。

手残党之黄桃椰蓉糯米团

STEP2、牛奶180ML,隔水蒸热取出。

手残党之黄桃椰蓉糯米团

STEP3、把20克白砂糖加入热牛奶里,搅拌至糖融化。

手残党之黄桃椰蓉糯米团

STEP4、再将玉米淀粉、糯米粉加入牛奶液里搅拌均匀。

手残党之黄桃椰蓉糯米团

STEP5、贴上保鲜膜,用牙签戳几个洞放到锅里隔水蒸15分钟。

手残党之黄桃椰蓉糯米团

STEP6、出锅了把食用油倒上去,搅拌均匀。

手残党之黄桃椰蓉糯米团

STEP7、先用刮刀搅拌,把油慢慢渗入面团里,最后用筷子搅拌,转,转,转,就能搅拌成面团了。把碗上贴层保鲜膜,放入冰箱冷藏室15分钟。面团真粘手呀

手残党之黄桃椰蓉糯米团

STEP8、把冷藏的面团取出来,将面团分成40克左右一个的小面团。注:家里没有生面粉了,用粗糯米粉代替生面粉,粘点在手上搓成小面团。

手残党之黄桃椰蓉糯米团

STEP9、把半只黄桃,提前切成小丁,放进小面团里。

手残党之黄桃椰蓉糯米团

STEP10、把小面团口捏起来,搓成圆形。放入椰蓉碗里滚一下,但椰蓉很难沾上去

手残党之黄桃椰蓉糯米团

STEP11、烤盘里垫一张油纸。用量可以做8只40克左右的黄桃糯米团,完工还有点余热,可以吃了,真好吃,软软的。

手残党之黄桃椰蓉糯米团

STEP12、一下子吃不完,放冰箱冷冻室两小时,发现黄桃糯米团可以完整切开了,就是太冷了,透心凉呀

手残党之黄桃椰蓉糯米团


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