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热菜家常菜

桂花冰糖杨梅

2022-03-19 10:41:07

杨梅一定要新鲜,如果杨梅比较酸,冰糖可以加倍。最后一定要冷藏出来吃,桂花我用了糖桂花,还有干桂花,这样出来的桂花香甜有层次,个人爱好

配料表:

  • 杨梅 (900克)
  • 冰糖 (100克)
  • 桂花 (20克)
  • 水 (1000克)
  • 桂花 (15克)

详细做法:

STEP1、新鲜杨梅,用盐水泡半小时,确认没有小虫子,洗干净

桂花冰糖杨梅

STEP2、水和冰糖倒入杨梅,凉水倒入

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STEP3、凉水开煮,火不要太大

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STEP4、煮开以后把煮出来的白沫撇干净

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STEP5、等白沫撇干净后,放小火煮25分钟,关火

桂花冰糖杨梅

STEP6、加入糖桂花,这个糖桂花是去年用鲜桂花泡的,芬芳馥郁

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STEP7、自然放凉,撒入一半的干桂花,然后放入冰箱冷藏!一定要冷藏!一定要冷藏!重要事情说3遍

桂花冰糖杨梅

STEP8、放一下午,傍晚拿出来,把剩下的干桂花撒入!老公正好打球回来,暑气腾腾的干了一大碗,解渴消暑,完美的夏日甜品

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STEP9、最后配一张今天拍的荷花!夏天的味道

桂花冰糖杨梅


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