STEP1、桑椹用盐水泡一泡，冲洗干净，控水。

STEP2、洗净的桑椹放料理机里，加几勺白糖，打碎。（桑椹不太熟，打不成糊糊，有颗粒。）

STEP3、打碎的桑椹放不粘锅里，根据自己口味再添加适量白糖。先用大火熬去水分，后改小火慢熬。

STEP4、中间要不断翻炒，防止糊锅。

STEP5、炒至水分消失、桑椹酱略干。

STEP6、装瓶晾凉，放冰箱冷藏保存。