热菜家常菜
柠檬塔
1、底盘擀皮的时候先垫个食品袋、方便拿起放入底膜前摸底擦撒手粉避免脱膜困难2、方子6个开始先28g个5个个3、抄浆的时候火不要大容易不要弄焦柠檬汁提前挤好
配料表：
- 塔底 （80g）
- 黄油 （48克）
- 糖粉 （32克）
- 蛋液 （5-8克）
- 奶粉 （4克）
- 盐 （0.4克）
- 浆料
- 玉米淀粉 （18克）
- 砂糖 （50克）
- 水 （136克）
- 黄油 （28克）
- 蛋黄 （2个）
- 柠檬 （2个）
详细做法：
STEP1、黄油软化放入糖粉小美15s/速度3混合加入盐奶粉。蛋液盐还有低粉15s速度3混合分6分—擀薄片嵌入模具内
STEP2、先分每个个28g放入塔摸的时候要把底部空气排掉不然会有气泡然后底部戳一些小孔放入烤箱烤熟上下火180时间14分钟左右
STEP3、砂糖和蛋黄鹰栗粉加水一起放入平底锅内翻炒搅动起稠后离火黄油趁热放入挤入30g柠檬汁混和均匀后放入熟胚底
STEP4、放一片柠檬装饰下就好
家常菜做法
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