配料表:
详细做法:
STEP1、所有材料准备好。
STEP2、所有材料(除了水)全部倒在一起,然后用筷子搅拌。
STEP3、边搅拌边加入水,水大概分3次加入,搅拌到雪花状,就用手叠揉…
STEP4、叠一次,就用拳头压一下,如图这样,直到面团光滑就可以了。
STEP5、揉好后是这样的状态。
STEP6、然后用保鲜膜盖住,静置4个小时(我放冰箱冷藏过夜,第二天早上起来就可以做)。
STEP7、第二天早上取出面团,回温几分钟。
STEP8、切一点出来(不用再揉面),稍微拉一下,然后用擀面杖擀一下(如果要做大条的,可以整个面团一次性拿出来擀)
STEP9、然后用刀切段,大概厚度1cm以内,宽度2cm左右。(我做的是迷你版的,小孩子吃刚刚好,如果要做标准版的,就得比我这个规格大些哈,其实大小都随意,统一就好,这样做出来的就都漂漂亮亮的啦)
STEP10、然后每段左右都轻轻拉一下,再2块叠起来,用筷子中间压一下。
STEP11、筷子压好后,左右两端捏一下,如图这样。
STEP12、油锅里倒油,要多一点,中火,拿筷子插进油里,筷子周边会冒小气泡,这个温度油条就可以下锅了(这个方法比用温度计还要准还要实用)。
STEP13、油条放进油锅后,要不停用筷子翻转油条(这个动作很重要,炸出来的油条美不美,成不成功,就看这一步了,炸到油条有点金黄就可以出锅。
STEP14、看,完美的奶香油条就好啦
STEP15、一口下去,外酥内柔,满口的奶香味,美味还健康。
STEP16、加上一杯浓郁的豆浆,完美(我的豆浆是用破壁机打的,也是简单到不要不要的)
STEP17、心动了吗?快快自己动手吧,给家人做健康的早餐