STEP1、猪脚斩块洗净，加生姜、适量盐和少量水拌匀入高压锅煮软。先大火煮，高压锅上气后调至小火继续煮10分钟。

STEP2、取4只百香果切开，掏出果肉备用。

STEP3、把压好的猪脚倒入炒锅开火，加生抽拌匀，然后加入百香果肉和白砂糖，调至自己觉得合适的酸甜度。

STEP4、中火煮汤汁沸腾后，转小火盖上盖子焖几分钟，让猪脚入味。

STEP5、待汤汁变浓稠时，就可以出锅享用了。