热菜家常菜
玫瑰桃子酱
1、用软一点的桃子容易去皮，易煮烂。 2、水果里有天然的果酸，所以在熬煮的时候一定要选用耐酸的锅子、勺子和盛具。
配料表：
- 桃子 （700克）
- 干玫瑰花 （20粒）
- 白糖 （50克）
- 冰糖 （100克）
- 热水 （150克）
- 鱼胶粉 （2克）
详细做法：
STEP2、桃子洗净，去皮去核，再将果肉切成丁状备用
STEP3、锅子中加入玫瑰花水、桃子，盖上锅盖，中火煮滚
STEP4、转小火，加入白糖、冰糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地慢慢搅拌，避免果酱沾锅糊底
STEP5、煮至粘稠时，将捞出的玫瑰花去掉花蕊，撕下花瓣倒入锅中
STEP6、再将鱼胶粉用一大勺水搅匀，倒入锅中
STEP7、继续煮10分钟即可
