STEP1、锅中放入足量的水，煮沸后，转中火，加入西米

STEP2、边煮边搅拌，以免粘底，煮至中间尚有白芯，关火，焖10分钟

STEP3、盛出，过冷水

STEP4、把西米倒回煮沸的水中，中火，边煮边搅拌，以免粘底，直至白芯完全消失

STEP5、盛出，再次过冷开水

STEP6、椰子粉和温开水调成椰子汁，倒入沥干水份的西米，浸泡半小时以上，入冰箱冷藏备用

STEP7、火龙果对半切开

STEP8、用挖球器挖出果肉，注意保持果皮完好

STEP9、将果肉球放回果皮中

STEP10、加入芒果丁

STEP11、加入椰汁西米即可